Cazinska krajina – zemlja kestena
Najmanje 20.000 porodica u Cazinu, Velikoj Kladuši i Bužimu vezuje egzistenciju za ovu iznimno zdravu namirnicu. Piše: Mirza Sadiković
Cazinska krajina – područje općina Cazin, Velika Kladuša i Bužim, na sjeverozapadu Bosne i Hercegovine, uz granicu s Hrvatskom – odvajkada je bila prepoznatljiva po pitomom kestenu, za šta su brojni Krajišnici vezivali svoju egzistenciju i od kojeg su uglavnom živjeli. Šume kestenova prostiru se na više od 6.000 hektara, što je gotovo najviše u Evropi.
Drvo kestena je na svakom koraku u ovim područjima – u šumama, uz puteve, iza i ispred kuća, uz škole, na izletištima, uz potoke, na njivama… A uz kesten se vezuje jesen, koja je ovdje posebna. Dolazi mirisom pečenog kestena, dima, vatri… Otud i posebna radost tom tamnosmeđem prirodnom dragulju, koji mnogima u Krajini život znači.
Opširnije na portalu Al Jazeera.
