Palenta sa sirom

Sastojci:

• 250 g palente (kukuruznog brašna)

• 1 litar vode (ili mlijeka, za kremastiji okus)

• 1 kašičica soli

• 2-3 kašike maslaca (ili po ukusu)

• 150 g sira (po izboru, najbolje se slaže sa svježim sirom, feta sirom ili sirom sličnim mozzarelli)

• 50 g rendanog parmezana (po želji, za dodatni okus)

• Svježi peršun ili začinsko bilje (po želji, za dekoraciju)

Priprema:

1. U većoj tavi ili šerpi zagrijte vode (ili mlijeko) i stavite da zavri s kašičicom soli. Ako želite kremastiju palentu, koristite mlijeko umjesto vode.

2. Kada voda počne ključati, postepeno dodajte palentu u tankom mlazu, stalno miješajući da ne dođe do grudvica.

3. Smanjite temperaturu na srednju i nastavite miješati dok palenta ne postane gusta i mekana, što obično traje 10-15 minuta. Ako je previše gusta, možete dodati još malo vode ili mlijeka.

4. Kada je palenta kuhana i ima željenu konzistenciju, dodajte maslac i dobro izmiješajte dok se ne otopi.

5. Dodajte sir – bilo koji svježi ili kremasti sir po vašem izboru. Najbolje se slaže s svježim sirom ili feta sirom, ali možete koristiti i bilo koji drugi sir koji se dobro topi.

6. Promiješajte sve sastojke da se sir otopi i ujedini sa palentom. Po želji, pospite s rendanim parmezanom za dodatni okus.

7. Poslužite dok je još toplo. Ukrasite svježim peršunom ili drugim začinskim biljem po želji.

Savjet:

Palentu možete servirati uz meso, grilovane povrće ili jaja kao prilog, ili kao samostalan obrok. Također možete dodati maslinovo ulje za bogatiji okus.

Uživajte u ovom jednostavnom, ali izuzetno ukusnom jelu!