Video recept: Svi volimo krem tortu

Sastojci:

• Žute kore;

Krema 1 (bijela):

• 700 ml. mlijeka;
• 200 gr. šećera;
• 100 gr. brašna;
• 1 vanilin šećer;
• 1 margarin.

Krema 2 (karamel):

• 2 pudinga od karamele;
• 600 ml. mlijeka;
• 6/7 kašika šećera;
• 250 ml slatkog vrhnja.

Dekoracija:

• 1 šlag pjena/krema;
• 250 ml. slatkog vrhnja;
• Ukrasi po želji.

Priprema:

Krema 1 (bijela):

Brašno, šećer i vanilin šećer sjediniti s par kašika mlijeka. Ostatak mlijeka ostaviti da se kuha. Kada je mlijeko prokuhalo, polahko dodavati prethodnu smjesu i miješati dok smjesa ne dobije gustu teksturu (kao puding). Nakon toga ostaviti je da se dobro ohladi. Kada se ohladila u nju dodati margarin, te mikserom dobro i lijepo umutiti kako bi se dobila fina, kremasta tekstura.

Krema 2 (karamel):

Puding i šećer sjediniti s par kašika mlijeka, a ostatak ostaviti da se kuha. Kada je mlijeko prokuhalo, dodati mu prethodnu smjesu i kuhati do željene gustoće te ostaviti kremu da se ohladi. Nakon što se puding ohladio, dodati mu slatko vrhnje i dobro umutiti mikserom kako bi se dobila fina krema.

Dekoracija:

Šlag pjenu/kremu umutiti sa slatkim vrhnjem.

Filove/kreme premazujte po redoslijedu: bijela – karamel – bijela krema. Cijelu tortu premažite sa šlag pjenom te ukrasite po želji.

Držati u frižideru do posluživanja.

Prijatno 🙂

Za Akos.ba pripremila: Adisa Omerbašić