Brzi ručak s piletinom!

Ili bolje rečeno, na uvijek isti način – prenosi jutarnji.hr. Evo vam nekoliko ideja za brzi ručak sa omiljenim pilećim mesom.

Brzi recept za krem pileću supu

500 g piletine (s kosti ili bez)

1 luk

2 mrkve

2 peršuna

1 manji komad celera

peršunov i celerov list

1 klip kukuruza

1 dl vrhnja

maslinovo ulje

1 šnita hljeba

sol i biber

U lonac stavite pileće meso, luk koji ste prethodno kratko popekli na ploči ili u pećnici, oguljenu mrkvu, peršun, celer, te celerov i peršunov list. U lonac ulijte oko litru i po do dvije litre vode. Kuhajte na laganoj vatri dok se meso i povrće ne skuha, oko sat vremena. Nožem sastružite zrna kukuruza s klipa. Desetak minuta prije kraja kuhanja u lonac dodajte i kukuruz. Procijedite supu. Meso otkoštite ako je potrebno i dio mesa vratite u lonac, a dio ostavite sa strane. Posolite i pobiberite. Supu izradite štapnim mikserom ili u blenderu, dodajte ako želite malo kiselog ili slatkog vrhnja i ostavite da kuha još koju minutu. Poslužite s prepečenim kockicama hljeba i pokapajte je s malo maslinova ulja.

Piletina s limunom i crnim maslinama

2 batka sa zabatkom

1 pileća prsa

1-2 nešpricana limuna

10-12 crnih maslina

4 češnja bijelog luka

timijan

peršunov list

so

biber (crni i crveni)

maslinovo ulje

Piletinu posolite i pobiberite crnim i crvenim paprom. Limun operite pa narežite na kolutove, pa ih prepolovite da dobijete polumjesece. Češnjeve bijelog luka oljuštite, a možete ih ostaviti i u ljusci. U zdjelu stavite piletinu, pa rasporedite masline, bijeli luk i kriške limuna. Prelijte sve maslinovim uljem te poslažite grančice timijana i peršunov list koji ne morate sjeckati; stavite ga sa stabljikom. Pecite na 180 stepeni dok meso ne dobije zlatnu boju, oko 45 minuta do sat vremena. Povremeno podlijte sokovima koje će jelo pustiti. Poslužite s pečenim krompirom i lisnatom salatom.

akos.ba