Konzervirana mrkva – recept za zimu

Jednostavan recept za konzerviranu mrkvu omogućit će zimi kuhati bilo koje jelo s ovim povrćem korijena kad u kući nema svježeg.
Sastojci: mrkva, so

Mrkvu, oguljenu od kože i izrezanu u debele krugove, morate staviti u kipuću vodu i čuvati u njoj točno 5 minuta. Zatim odaberite komade žlicom narezanog na sito i pričekajte da voda proključa.

Rasporedite blanširanu mrkvu u suhe staklenke i prekrijte slanom vodom kuhanom od 200 g soli i kantu vode.

Napunjene staklenke od pola litre stavite u zdjelu s vodom i kuhajte 20 minuta.

Ostavite da se prirodno ohlade.

Domaću konzerviranu mrkvu najbolje je čuvati na hladnom mjestu.

Dodaje se jelima 2-3 minute prije spremnosti, jer mrkva je već prošla toplinsku obradu.

akos.ba