Video recept: Za vas i vaše goste napravite milka tortu

/ Milka torta /

Sastojci:

Za koru:

• 9 bjelanjaka (3 za jednu koru);
• 210 gr. šećera (70 gr za jednu koru);
• 90 gr. brašna (30 gr. za jednu koru);
• 3 male kašike praška za pecivo (1 kaš. za jednu koru);
• 210 gr. mljevenih lješnjaka (70 gr. za jednu koru).

Za kreme:

• 9 žumanjaka;
• 1 l. mlijeka;
• 3 pudinga od vanilije;
• 300 gr. šećera;
• 70 gr. gustina;
• 150 gr. bijele čokolade;
• 150 gr. mliječne čokolade s lješnjakom;
• 250 gr. margarina;
• 500 ml. slatkog vrhnja.
• 1 šlag krema od čokolade (po želji)

Priprema:

Kore: Pjenasto umutiti 3 bjelanjka, dodati 70 gr. šećera pa lijepo sjediniti. Nakon toga dodati 30 gr. brašna i jednu malu kašiku praška za pecivo zatim sve lijepo promiješati. Na kraju dodati 70 gr. mljevenih lješnjaka i miješati kašikom polahko kako bi smjesa zadržala zrak. Smjesu za koru prebaciti u kalup koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Koru peći 15 do 20 minuta na 180 stepeni C.

Peći tri ovakve kore.

Krema: Umutiti 9 žumanjaka, dodati 300 gr. šećera i mutiti mikserom duže kako bi se dobila lijepa smjesa a šećer istopio. Jedan litar mlijeka nasuti u šerpu, malo odvojite i dodajte u smjesu a ostatak mlijeka ostavite na šporet da se kuha. Kada ste sjediniti mlijeko sa smjesom, dodajte 3 pudinga od vanilije i 70 gr. gustina i promiješajte. Kada je mlijeko provrelo, šerpu skinuti s vatre i uz stalno miješanje dodajte mu prethodno napravljenu smjesu. Zatim sve skupa vratite na šporet i ukuhajte. Kada ste to završili, dok je smjesa još topla, podijelite je na dva dijela. U jedan dio stavite bijelu čokoladu a u drugi dio mliječnu čokoladu s lješnjakom. Miješajte dok se čokolade ne otope a nakon toga ostavite smjese da se upotpunosti ohlade. Kada su hladne, dodajte 125 gr. margarina u jednu i 125 gr. margarina u drugu smjesu. Dobro izmiksajte mikserom kako u kremama ne bi bilo grudvica.

U međuvremenu umutite 500 ml. slatkog vrhnja i po želji još jednu šlag kremu od čokolade.

Kada je sve pripremljeno, na koru namažite obje kreme i slatko vrhnje zatim dodajte koru i nastavite dok torta ne bude gotova. Ostatkom slatkog vrhnja premažite cijelu tortu, a ako želite dodatno je premažite šlag kremom od čokolade. Tortu dekorišite i ostavite na hlađenju, u frižideru preko noći.

Prijatno 🙂

Za Akos.ba pripremila: Adisa Omerbašić