Rostovano pile

Sastojci:

• 1 cijelo pile (1.5–2 kg)

• 3–4 kašike maslinovog ulja ili istopljenog putera

• 1 limun (prepolovljen)

• 4 čehna bijelog luka

• So, biber

• Suhi začini po izboru: crvena paprika, timijan, ruzmarin, origano

• Svježi ruzmarin ili timijan (opcionalno, za unutrašnjost)

Priprema:

1. Pile operi i posuši ubrusom.

2. Natrljaj spolja i iznutra solju, biberom i začinima.

3. Unutra stavi prepolovljen limun, 2 čehna bijelog luka i grančicu ruzmarina/timijana.

4. Pile premaži uljem ili puterom.

5. Stavi ga u pleh i peci u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 1.5 sat (ili dok ne porumeni i sok ne bude bistar kad probodeš batak).

🥔 Pekarski krompir

Sastojci:

• 1 kg krompira

• 1 crveni luk (narezan na kolutove)

• 2 kašike ulja

• 1 kašičica mljevene paprike

• So, biber

• Malo čilija ili ruzmarina (po želji)

Priprema:

1. Krompir oguli i isijeci na četvrtine ili krupnije komade.

2. U velikoj zdjeli pomiješaj krompir s uljem, crvenom paprikom, soli i biberom.

3. Dodaj kolutove luka i sve promiješaj.

4. Rasporedi u pleh (ili okolo pileta zadnjih 45 minuta pečenja).

5. Peci dok ne postane zlatno-smeđ i hrskav (oko 45 minuta na 200°C), povremeno promiješaj.

Savjet:
Ako želiš dodatno bogatstvo okusa, možeš preliti krompir s malo pileće masnoće iz pleha tokom pečenja.