Recept dana: Brzo&Fino krem supa od prase

Priprema 15 min

 Kuhanje 40 min
Serviranja 6-8 porcija

Sastojci:
2 kašike putera
3 srednje velika struka prase, samo bijeli i svijetlo zeleni dijelovi, isjeckani
3 srednja krompira, isječena na kockice
1 srednja glavica crvenog luka, nasjeckanog
so
biber
750ml povrtnog ili pilećeg temeljca
375ml Brzo&Fino vrhnja za kuhanje, 20%m.m.
1 kašičica usitnjenog vlasca

Priprema:

U velikoj posudi rastopite puter na srednje jakoj vatri. Propržiti prasu, krompir, crveni luk i u to stavite 1/2 kašičice soli i bibera. Smanjite vatru na srednje i miješajući kuhajte oko 10 minuta ili dok se prasa ne smekša. Uspite temeljac i pojačajte vatru do ključanja. Poklopite, smanjite vatru i kuhajte još 20 minuta dok se krompir sasvim ne skuha. Sve ohladiti 10-tak minuta.

Blendajte u mikseru dok smjesa ne postane glatka. Prebacite u zdjelu, dobro umiješajte Brzo&Fino vrhnje za kuhanje 20% m.m., pokrijte i stavite u frižider na najmanje 4 sata, ili dok se potpuno ne rashladi.
Začinite prema ukusu solju i biberom i poslužite posuto vlascem.

Savjet:

Koristite duguljaste krompire za što bolju teksturu supe.

Brzo&fino Akos.ba