Pileće ćufte u sosu od paradajza s trapist sirom (iz tepsije)

Sastojci:

Za ćufte:

• 500 g mljevenog pilećeg mesa
• 1 jaje
• 2–3 kašike prezle
• 1 manji crveni luk (sitno isjeckan ili nariban)
• 2 čehna bijelog luka (sitno nasjeckana)
• 1 kašika nasjeckanog peršuna
• So i biber po ukusu
• Malo mljevene crvene paprike (po želji)

Za sos:

• 500 ml pasiranog paradajza (ili domaće kuhane rajčice)
• 1 manji luk (sitno isjeckan)
• 2 čehna bijelog luka
• 1 kašičica šećera
• So, biber, origano, bosiljak (po ukusu)
• Malo maslinovog ulja

Za posipanje:

• 100–150 g trapist sira, naribanog

👩‍🍳 Priprema:

1. Priprema ćufti:

1. U velikoj zdjeli pomiješaj mljeveno pileće meso, jaje, prezlu, luk, bijeli luk, peršun, so, biber i crvenu papriku.
2. Dobro izmiješaj rukom dok ne dobiješ kompaktnu smjesu.
3. Oblikuj male kuglice (veličine oraha) i slaži ih na tanjir.

2. Priprema sosa:

1. U tavi zagrij malo maslinovog ulja, dodaj luk i prži dok ne postane staklast.
2. Dodaj bijeli luk, pa zatim i pasirani paradajz.
3. Dodaj šećer, so, biber, origano i bosiljak. Pusti da se sos kuha 10–15 minuta na laganoj vatri.

3. Slaganje u tepsiju:

1. U podmazanu tepsiju složi ćufte.
2. Prelij ih pripremljenim paradajz sosom.
3. Pokrij aluminijskom folijom i peci u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 25 minuta.
4. Skini foliju, pospi ćufte naribanim trapist sirom, i vrati u rernu još 10–15 minuta, dok se sir lijepo ne otopi i zarumeni.

🍽️ Posluživanje:

Ove sočne ćufte su odlične uz pire krompir, tjesteninu, rižu ili domaći hljeb. Po želji, možeš ih posuti svježim peršunom prije serviranja.

Prijatno! 😊

Akos.ba