Video recept: Pljeskavica s pire krompirom, uz domaći voćni jogurt

PLJESKAVICA S PIRE KROMPIROM

Sastojci:

Pire krompir:

• 1 kg. krompira;
• 1 kašika maslaca;
• 1/2 kašike pavlake;
• mlijeko (količina zavisi od željene gustoće);
•  

Pljeskavice:

• 350 gr. mesa (teletina/junetina);
• kašika brašna;
• 1 prašak za pecivo;
• 1 kašika prezle;
• 1 čaša vode;
• 1 čaša ulja;
• 2 jajeta;
• 3/4 glavice crvenog luka;
• par čehni bijelog luka;
• začini (so, vegeta, biber, ruzmarin, đumbir).

Priprema:

• Kilogram krompira oguliti, iscjekati na komadiće srednje veličine, dodati vodu toliko da prekrije krompir, posoliti i skuhati. Kada se krompir skuhao, iscijediti vodu, propasirati ga a zatim dodati maslac, pavlaku, mlijeko i lijepo sjediniti.
• Meso staviti u posudu, dodati brašno, prašak za pecivo, prezlu, vodu, ulje i dva jajeta. Lijepo sve izmiješati, a zatim dodati sve začine. Nakon toga staviti u frižider najmanje pola sata. Kada ga izvadite dodajte isjeckan luk, oblikujte pljeskavice, pohujte ih i pržite.

Kao prilog najbolje odgovara tartar sos i salata.

DOMAĆI VOĆNI JOGURT

Sastojci:

• 800 ml. vode;
• 15 kašika šećera;
• 3 pudinga od vanilije;
• 1 kg. jogurta;
• 500 gr. voća (malina).

Priprema:

• U tri pudinga od vanilije dodati jednu kašiku šećera i par kašika vode (od ovih 800 ml) zatim sve lijepo sjediniti.
• Ostatak vode presuti u šerpu, dodati preostalih 14 kašika šećera i kuhati dok ne provri. Nakon toga dodavati puding i lijepo ukuhati.
• U drugu posudu izliti jogurt, dodati skuhani puding, te umutiti lijepo mikserom. U tu smjesu dodati željeno voće i opet lijepo umutiti. Ukoliko želite da vam u jogurtu bude cijelog voća onda ne trebate dugo mutiti mikserom. Dobijeni jogurt izliti u zdjelice, pokriti providnom folijom i ostaviti u frižider do posluživanja.

Za Akos.ba pripremila: Adisa Omerbašić