Za većinu ljudi ritual ispijanja kahve prva je stvar koju obave ujutro nakon buđenja. No, je li to najbolje vrijeme za konzumiranje kahve?
Ako ste ikad popili kahvu, a da pritom niste osjetili njeno razbuđujuće djelovanje zagazili ste na tlo kronofarmakologije koja proučava kako različiti lijekovi i stimulansi koje unosimo u organizam utječu na našu biologiju.
„Kad je riječ o kahvi, biološko područje na koje treba obratiti pažnju je razina kortizola – hormona kojeg povezujemo sa stresom i brzinom naše mentalne reakcije i percepcije. Više kortizola u našem tijelu znači da ste prirodno budniji i usredotočeniji”, objašnjava Steven Miller na službenom Twitter profilu Društva za neuroznanost (Neuroscience DC).
„Što ste budniji i usredotočeniji, kahva će biti manje učinkovita. Dakle, ako smo popili kavu u vrijeme kad je naša budnost već prirodno na svom vrhuncu, efekt razbuđivanja kojeg kahva ima nećemo moći iskoristiti. Stoga bismo svoju kahvu trebali tempirati u vrijeme kad je razina kortizola u tijelu najmanja”, tvrdi Miller.
Premda kortizol svoju najvišu razinu dostiže između 8 i 9 sati ujutro, njegova razina povećava se još par puta tokom dana: između 12 i 13 i između 17:30 i 18:30. Ako pak volite jutarnju kahvu, ona će biti najučinkovitija ako u njoj uživate između 9:30 i 11:30 kad razina kortizola pada na najmanju razinu prije nego opet počne rasti.
Prema Državnoj zdravstvenoj službi Velike Britanije, savršeno vrijeme za kahvu je 14:16, no ova procjena nije utemeljena na mjerenjima razine kortizola već na istraživanju u koje vrijeme se zaposleni ljudi osjećaju najumornije.
Ako zaista želite iskusiti maksimalnu dobrobit užitka ispijanja kahve, naučnici preporučuju kratko 15-minutno spavanje odmah nakon ispijanja par šalica kahve. Eksperimentalno je dokazano da kombinacija kahve koja čisti tijelo od adenozina – hemikalije koja nas čini pospanima, i takvog kratkog sna, omogućuje najveći stepen budnosti kroz najduži period. Ta metoda je primjer paradoksalnog učinka mnogo supstanci u našem tijelu.
Izvor: SmithsonianMag/znanost.geek.hr
