Dobre i loše kombinacije namirnica

Pripremila: dr. Safija Softić-Namas

Kombinacije koje treba izbjegavati su:

Voće sa obrokom ili poslije njega (primjer: voćni kolač poslije obroka)

Pričitajte još: Ubleha zvana dijeta

Životinjski proteini sa škrobom (primjer: meso i krompir, piletina i tjestenina)

Masnoće sa određenim namirnicama (primjer: masline s hljebom, tunjevina s majonezom)

Tečnost uz obrok (primjer: voda ili sok u toku obroka, čaj odmah nakon jela)

Dva koncentrovana izvora proteina (primjeri: salama i jaja, orašasti plodovi s jogurtom)

Kalcij sa čokoladom (kakao), jer kakao remeti apsorpciju kalcija

Željezo sa kalcijem (npr. mlijeko, jogurt, sir), jer kalcij remeti apsorpciju željeza (primjer: meso i druge proizvode bogate željezom služite 2 sata prije ili nakon konzumiranja mliječnih proizvoda)

Željezo (vlakna, mekinje, integralne žitarice) sa čajem i kafom također ometaju apsorbiranje željeza

Kombinacije koje treba preferirati su:

Željezo sa vitaminom C: željezo iz žitarica i povrća bolje će se apsorbirati ako u isto vrijeme uzimate namirnice bogate C vitaminom (npr. narančin sok, svježu papriku)

Povrće (fitohemikalije) + ulje (npr. maslinovo): na kraju kuhanja povrća ili u svježu salatu obavezno dodajte malo ulja

Vitamin D sa sunčevim zrakama: da bi se kalcij ugradio u kosti neophodan je D vitamin, za čije stvaranje je potrebno sunce, zato boravite na otvorenom.

Pričitajte još: Kako prirodno liečiti anemiju?

 Kalcij sa oksalatima (npr. špinat): špinat sadrži oksalate koji mogu biti štetni za bubrege, stoga ga treba konzumirati sa mliječnim proizvodima koji ‘vežu’ i pomažu izmokravanje oksalata

Grahorice (grah, leća, grašak) služiti uz C vitamin (npr. narančin sok).

Izvor:dobrekalorije

Pročitajte još:

Prejedanje kao mentalni problem

Prirodni antibiotici za zdraviji život

Koristi bijelog luka