Da li je tečni pivski kvasac halal s obzirom na njegova hranjiva svojstva?

Pitanje:

Assalamu alajkum,

Interesuje me da li je tečni pivski kvasac halal? Ima skoro sve vitamine B, selen, željezo…što bi meni jako odgovaralo za održavanje zdravlja i jačanje imuniteta. Unaprijed Vam se zahvaljujem.

Assalamu alaikum wrwb

Odgovor:

Alejkumu selam,

Poštovana, 

Prije svega želim da Vam se zahvalim što ste iskazali zanimanje za halal proizvode i nadam se da će te biti zadovoljni odgovorom iako Vam on vjerovatno neće biti drag kada ga čujete.

Neime, tečni pivski kvasac nije halal, odnosno on se svrstava u haram.

Da se dobije kvasac potrebne su gljivice, i vjerujem da to znate, ali da bi se dobio pivski kvasac-tečni (a i suhi) gljivice moraju fermentirati u alkohol.

Naime, gljivice fermentiraju u šećer, a šećer fermentira u alkohol i tada dobivamo pivski kvasac.

Prema islamskom učenju pravilo glasi da sve ono što je zabranjeno za konzumiranje u velikim količinama, zabranjeno je i u najmanjim, te stoga prema Halal standardu BAS 1049:2010; Halal hrana-zahtjevi i mjere,  ovaj proizvod smatramo ne-halal.

Nadam se da ste razumjeli odgovor i da ste zadovoljni.

U slučaju potrebe da Vam treba jos nešto pojasniti, stojimo na raspolaganju.

S poštovanjem

Selam

Mirsad Arnautalić

U našu redakciju smo dobili pitanje koje se tiče halal statusa pivskog kvasca. S obzirom da u BiH u okviru Rijaseta djeluje Agencija za certificiranje halal kvalitete gospođu koja se nama obratila smo usmjerili da traži odgovor u Agenciji koja je ovlaštena i stručna da daje odgovore na ovakva pitanja. 

Na prijedlog gospođe, u ime edukacije naših čitalaca objavljujemo odgovor od strane stručnog lica Agencije.

Akos.bA