Karamel kolač s bananama

Sastojci za koru:

1 banana
4 jajeta
1 šolja brašna
1 dl ulja
10 g cimeta
1 prašak za pecivo
4 kašike šećera

Za fil:

300 g šećera
2 dl slatke pavlake
150 g margarina
200 g šlaga
2,5 dl mlijeka
4 banane

Dekoracija:

50 g čokolade

Priprema:

Kora: Pjenasto umutiti jaja i šećer. Dodati ulje, brašno, cimet i prašak za pecivo i umutiti mikserom. Tepsiju nauljiti i posuti brašnom, poslagati po dnu kolutove banane. Preliti ih pripremljenom smjesom za koru i peći na 190 stepeni.

Fil: U šerpu sipati 300 g šećera i zagrijavati na umjerenoj temperaturi, dok se ne karamelizuje. Potom dodati toplu slatku pavlaku i nastaviti sa kuhanjem mešajući, dok karamel ne dobije potrebnu gustinu. Skloniti sa ringle, pa u topao fil dodati margarin. Promješati i ostaviti da se ohladi.

Umutiti šlag sa mlijekom, pa dodati polovinu fila od karamele i promješati.

Na kraju pečenu koru premazati filom od karamela i šlaga, poslagati kolutove banana i premazati preostalom karamelom. Posuti rendanom čokoladom.

recepti.com