Mediteranska piletina s povrćem iz rerne i hladna salata od bulgura

Glavno jelo: Piletina s povrćem iz rerne

Sastojci:

• 500 g pilećih prsa (bez kože)
• 2 tikvice
• 2 paprike (crvena i žuta)
• 1 glavica crvenog luka
• 1 veća mrkva
• Cherry paradajz (šaka)
• Maslinovo ulje (2 kašike)
• Bijeli luk (2-3 čehna, sjeckana)
• So, biber, origano, timijan
• Sok pola limuna

Priprema:

1. Piletinu izreži na kocke ili trake.
2. Povrće nareži i pomiješaj s maslinovim uljem, začinima i bijelim lukom.
3. Rasporedi sve u pleh, dodaj piletinu i pokapaj limunovim sokom.
4. Pecite na 200°C oko 30-35 min (dok sve ne dobije zlatnu boju).

Prilog: Salata od bulgura s mentom i limunom

Sastojci:

• 1 čaša bulgura (ili kus-kusa)
• 1 krastavac
• 1 vezica peršuna
• Svježa menta
• Cherry paradajz
• Sok od limuna
• Maslinovo ulje
• So

Priprema:

1. Prelij bulgur vrućom vodom, poklopi i ostavi 10 min.
2. Kad nabubri, dodaj sitno sjeckano povrće i začinsko bilje.
3. Začini s limunom, maslinovim uljem i soli. Serviraj hladno.

Desert (po želji):

Voćna salata od lubenice, borovnica i mente – lagano, slatko i hidratantno!

Prednosti:

• Malo kalorija, ali dosta vlakana, proteina i mikronutrijenata
• Bez teških umaka i prženja
• Lako probavljivo i idealno za vruće dane
• Djeca vole šarene tanjire i blage ukuse

Akos.ba