Znate li koje ulje je namirnica najbliža majčinom mlijeku?
Iznenadit ćete se kad čujete da se radi o ekstra djevičanskom maslinovom ulju! Maslinovo ulje sadrži nezasićene i polinezasićene masne kiseline omega-3 i omega-6 u sličnim količinama, kao i masnoće u majčinom mlijeku. Majčino mlijeko i maslinovo ulje sadrže identičan procenat linoleinske kiseline, što ih čini nezamjenljivom hranom za obnovu i izgradnju nervnog sistema i mozga. Majčino mlijeko i maslinovo ulje se lahko probavljaju i potpomažu rad želuca i crijeva, spriječavajući tako nastanak zatvora stolice i stomačnih grčeva.
Maslinovo ulje pomaže apsorpciju vitamina D, veoma važnog za razvoj beba i djece zbog regulacije nivoa kalcijuma i fosfora u organizmu, i potpomaže unos minerala neophodnih za formiranje i jačanje kostiju. Na ovaj način, maslinovo ulje pruža djeci zaštitu od lomova kostiju u prvim godinama života i smanjuje rizik od pojave osteoporoze u kasnijem dobu.
Nedavne naučne studije su otkrile da sve veći broj djece ima problem s masnoćama u krvi, što doprinosi pojavi gojaznosti koja na Zapadu pogađa jedno od troje djece uzrasta između šest i devet godina. Budući da maslinovo ulje snižava nivoe ukupnog holesterola u krvi, LDL-holesterola i triglicerida, pedijatri su počeli preporučivati maslinovo ulje kao zamjenu za masnoće životinjskog porijekla, kako bi se smanjio procenat gojaznosti.
Studije su utvrdile da maslinovo ulje pomaže trudnicama i majkama. Njegova konzumacija smanjuje rizik od nastanka astme kod žena. Takođe, djeca čije su majke pile maslinovo ulje imaju jači imuni sistem, smanjen rizik od rinitisa i raznih vrsta alergija.
Zanimljivo je spomenuti da pedijatri iz mediteranskih zemalja (Italije, Španije, Grčke) već godinama preporučuju korištenje ekstra djevičanskog maslinovog ulja kao hrane za bebe i dojilje. U Italiji, naprimjer, ljekari preporučuju korištenje maslinovog ulja u čvrstoj hrani za bebe koje se odbijaju od majčinog mlijeka. Preporučuju da se maslinovo ulje dodaje u bebinu flašicu s mlijekom kako bi se postigla dodatna zdravstvena korist, posebno za djecu koja pate od grčeva. Maslinovo ulje podstiče prirodne procese varenja i sadrži oleuropein, prirodnu supstancu s anti-upalnim dejstvom koja ima slično djelovanje kao sintetički lijek protiv bolova ibuprofen.
Za sve one koji žele da više saznaju o ovom fenomenu, spomenut ću ime italijanskog naučnika Saveria Pandolfija iz Italijanskog instituta za genetiku biljaka. Ovaj istraživač preporučuje da se započne s jednom čajnom kašičicom ekstra djevičanskog maslinovo ulja koja će se dodati u svaki dječiji obrok.
„Maslinovo ulje ne samo da odgovara svakom djetetu jer ga podsjeća na majčino mlijeko, već je pogodno i za onu djecu koja nikad nisu pila ulja“, kaže on.
Ovo je samo još jedno u nizu otkrića o važnosti korištenja maslinovog ulja u ishrani ljudi i djece, a koje bi nas trebalo dodatno podstaći na njegovu konzumaciju. A zar nam je potrebna veća preporuka od toga da nam je naš Poslanik, sallallahu alejhi ve sellem, oporučio da ovo ulje pijemo i mažemo se s njime? Takođe, Allah, tebareke ve te’ala, u Svojoj Knjizi na više mjesta spominje blagoslovljeno maslinovo drvo i korist koju ljudi imaju od njega: „I drvo koje na Sinajskoj gori raste, koje zejtin daje i začin je onima koji jedu.“ (El-Mu’minun, 20.)
Za Akos.ba piše: Nedim Botić
