Vi ste ovdje
Home > Magazin > Kulinarstvo > Video recept: Torta kremasta simfonija

Video recept: Torta kremasta simfonija

SASTOJCI:

Za koru:

  • 4 jajeta;
  • 350 gr. šećera;
  • 1 vanilin šećer;
  • 200 ml. mlijeka:
  • 150 ml. ulja:
  • 200 gr. brašna;
  • 50 gr. kakao praha;
  • 1 prašak za pecivo.

Za kremu:

  • 700 ml. mlijeka;
  • 200 gr. šećera;
  • 100 gr. brašna:
  • 1 vanilin šećer;
  • 1 margarin;
  • 150 gr. čokolade.

Za glazuru:

  • 1 puding od karamele;
  • 4 kašike šećera;
  • 500 ml. mlijeka;
  • 1 šlag pjena;

Glazura 2:

  • čokolada;
  • slatko vrhnje.

Dodatni sloj:

  • karamela;
  • 200 gr. kikirikija u ljusci.

PRIPREMA:

Kore:

Umutiti jaja zajedno sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim dodati mlijeko, ulje i lijepo sjediniti. Brašno i kakao prah prosijati i dodati u smjesu zajedno sa praškom za pecivo. Kada ste sve lijepo sjedinili, smjesu podijelite na dva dijela. Pecite dvije kore. Jednu koru pecite 20tak minuta na 200 °C. Kada su kore pečene, ostavite ih da se ohlade a nakon toga ih presijecite na pola.

Kreme (bijela i čokoladna):

Šećer, brašno i vanilin šećer stavite u posudu i dodajte im par kašika mlijeka. Sve sjedinite a ostatak mlijeka stavite da se kuha. Kada je mlijeko provrilo, polahko mu dodajite smjesu, konstantno miješajući. Kuhajte dok krema postigne željenu gustoću. Nakon toga, kremu podijelite na dva dijela. U jedan dio kreme, dok je jos topla, stavite čokoladu i miješajte kako bi se čokolada ravnomjerno istopila a krema lijepo sjedinila. Zatim obje kreme ostavite da se ohlade. Kada su se ohladile u bijelu dodajte jednu polovinu, a u čokoladnu drugu polovinu margarina. Mikserom umutite kako bi dobili što finiju kremu.

Glazura 1:

Puding od karamele pomiješajte sa šećerom i s par kašika mlijeka. To izmiješajte a ostatak mlijeka (400 ml.) stavite na vatru da provri. Nakon toga izlijte puding u mlijeko, konstantno miješajući, dok se puding ukuha. Kada je puding gotov ostavite ga da se ohladi. U međuvremenu, umutite šlag pjenu sa 100 ml. mlijeka (ne pregusto). Zatim mikserom sjedinite šlag pjenu i puding.

Glazura 2:

Čokoladu istopite sa slatkim vrhnjem. Po želji dodajte karamelu.

Kikiriki kao dodatni sloj:

Kikiriki oljuštite i stavite u tavu. Pržite ga par minuta a nakon toga ga isjeckajte.

Pošto smo obje kore rezali na pola, imat ćemo tortu od tri sloja. Na koru stavljajte prvo bijelu kremu, zatim karamelu i dodajte malo kikirikija a nakog toga stavite čokoladnu kremu. Zatim stavite koru, i tako uradite sa ostalim slojevima torte. Nakon toga, cijelu tortu premažite kremom od karamele (puding krema). Kikirikijem ukrasite tortu okolo. Čokoladnom glazurom ukrasite krajeve torte i na njih dodajte kikiriki. Vrh torte po želji ukrasite naribanom čokoladom ili prelijte ostatkom čokoladne glazure.

Prijatno 🙂

Za Akos.ba pripremila: Adisa Omerbašić

Akos.ba pratite putem aplikacije za Android i društvenih mreža Facebook | Instagram | Twitter.

Top