Ilidža: Hotel Hollywood prvi u BiH sa halal certifikatom

Agencija za certificiranje halal kvalitete Bosne i Hercegovine danas je hotelu “Hollywood” u Sarajevu dodijelila halal certifikat za pripremanje i posluživanje hrane, javlja Anadolu Agency (AA). 
Hotel “Hollywood” tako je od danas postao prvi hotel u BiH koji je dobio halal certifikat. 
Kako je u izjavi za AA istakao šef Odjela za edukaciju u Agenciji za certificiranje halal kvalitete Valdet Peštalić, halal certifikati se izdaju za proizvode, ali i za uslužne djelatnosti poput turizma, ugostiteljstva, logistike, bankarstva i drugih. 
Peštalić je dodao da je halal turizam specifična grana u oblasti halal certificiranja u kojoj postoje dvije vrste certifikata, za pripremu i posluživanje hrane, te certifikat za halal crescent rating, koji se dodjeljuje hotelima na osnovu toga koliko su prijateljski nastrojeni prema halal turistima. 
– Hotel “Hollywood” će pristupiti halal rangiranju u narednom periodu, dok danas dodjeljujemo samo certifikat za pripremu i posluživanje jela u njihovim restoranima i van hotela – pojasnio je Peštalić. 
U BiH je do sada dodijeljeno više od 70 halal certifikata, istakao je Peštalić, dok je u regionu dodijeljeno oko 150 halal certifikata. 
Savjetnik u hotelu Hollywood Edvard Kapetanović kazao je kako se ovaj hotel na zahtjev gostiju, koji većinom dolaze iz arapskih zemalja i Turske, opredjelio da dobije halal certifikat. 
– Nećemo morati usvajati mnogo novih stvari. Sve što traži standard vrhunske kvalitete, odgovornosti u radu, odnosu prema gostima, usvojili smo mnogo ranije. Sada ćemo posvetiti više pažnje, najviše sirovinama i ulaznim materijalima koje koristimo. To znači da halal certifikat, ishrana i posluživanje, u cijelom proizvodnom procesu, budu halal – pojasnio je Kapetanović. 
Dodjeli halal certifikata prisustvovali su predstavnici Agencije za certificiranje halal kvalitete, kao i predstavnici menadžmenta hotela “Hollywood” i uposlenici.

anadolija