Wok s pilećim prsima i povrćem

Sastojci (za 2–3 osobe):

• 300 g pilećih prsa (narezana na tanke trakice)

• 2 kašike ulja (susamovo, suncokretovo ili kikirikijevo)

• 1 crvena paprika (narezana na trakice)

• 1 tikvica (narezana na kolutiće ili polukrugove)

• 1 šaka šampinjona (narezani)

• 1 mrkva (narezana na tanke štapiće)

• 1 manji crveni luk (ili mladi luk)

• 2–3 čehna bijelog luka (sitno sjeckana)

• 2–3 kašike soja sosa

• 1 kašika meda ili smeđeg šećera (po želji)

• 1 kašika rižinog sirćeta (ili limunovog soka)

• 1 kašičica svježeg naribanog đumbira (ili prstohvat suhog)

• So i biber po ukusu

• Susam ili kikiriki za posipanje (opciono)

• Kuvani basmati ili jasmin pirinač ili rižini rezanci za serviranje

👩‍🍳 Priprema:

1. Priprema mesa:
   Pileća prsa nareži na trakice, posoli, pobiberi i po želji mariniraj kratko u 1 kašiki soja sosa i malo đumbira.

2. Zagrij wok:
   Na visokoj temperaturi zagrij ulje u woku (ili velikoj tavi). Kad se dobro zagrije, dodaj pileće trakice i prži 4–5 minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Izvadi ih iz woka i ostavi sa strane.

3. Povrće:
   U isti wok dodaj još malo ulja, zatim luk, bijeli luk i mrkvu. Prži kratko, pa dodaj papriku, tikvice i gljive. Povrće treba ostati hrskavo – prži 5–6 minuta uz povremeno miješanje.

4. Dodaj meso i začine:
   Vrati piletinu u wok, dodaj ostatak soja sosa, med (ili šećer), rižino sirće, đumbir i dobro promiješaj da se sve sjedini. Kratko prži još 1–2 minute.

5. Serviranje:
   Pospi susamom ili kikirikijem i serviraj uz rižu ili rezance.

✅ Savjet:

• Možeš koristiti i drugo povrće koje imaš pri ruci: brokoli, baby kukuruz, kineski kupus, grašak šećerac…

• Za pikantniju verziju dodaj malo čili sosa ili ljute papričice.

Prijatno! 🍜

Akos.ba