Muslimani u Bosni i Hercegovini i svijetu danas počinju obilježavati Ramazanski bajram, blagdan koji je uslijedio nakon mjeseca posta. Tradicionalno, bajramska sofra obiluje brojnim specijalitetima. U Sarajevu na bajramskim soframa, među različitim pecivima i kulinarskim specijalitetima koji se služe, neizostavna je paklama, bajramski hljeb. Ovo prozračno pecivo, čije tijesto je u
Kulinarstvo
Desert sa Mazom: Domaća torta
Sastojci: brašno 13 kašika, ulje 13 kašika, mlijeko 13 kašika, jaja 6kom, kakao u prahu 4 kašike, prašak za pecivo 1kom, krem sir 600g, bijela čokolada za kuhanje 100g, vrhnje za šlag ½ lit, vanilija šećer 50g, Maza lješnjak krem namaz 250g, mljeveni keks 200g, tamna čokolada za kuhanje 200g, vrhnje
Uljepšajmo bajram ukusnim baklavama sa orasima ili sa kokosom – video recept
KOKOS BAKLAVA Sastojci: ½ kg. jufke; 4 jajeta; 1 šolja šećera; 1 šolja ulja; 1 šolja pavlake; 200 gr. kokosovog brašna; 1 prašak za pecivo. Priprema: Sjediniti sve sastojke i filom filovati baklavu. Treba se mazati svaka jufka, osim prve i zadnje dvije. Kada je baklava gotova, isjeći je na željene komade i peći 40tak minuta na 200°C. Nakon toga
Prijedlog za bajramski meni
Obzirom da se za Bajram u BiH najčešće pripremaju tradicionalna bosanska jela, izdvojili smo neka koja malo odstupaju od “tradicionalnog”, pa ukoliko želite da napravite neke izmjene u vašem bajramskom jelovniku, pogledajte neke od predloženih recepata. Za bajramski ručak možete napraviti pitu, ali sa piletinom i gljivama, a ne tradicionalni bosanski
Prehrambeni savjeti za bajram
Video recept za iftar: Pljeskavica s pire krompirom, uz domaći voćni jogurt
PLJESKAVICA S PIRE KROMPIROM Sastojci: Pire krompir: 1 kg. krompira; 1 kašika maslaca; 1/2 kašike pavlake; mlijeko (količina zavisi od željene gustoće); Pljeskavice: 350 gr. mesa (teletina/junetina); kašika brašna; 1 prašak za pecivo; 1 kašika prezle; 1 čaša vode; 1 čaša ulja; 2 jajeta; 3/4 glavice crvenog luka; par čehni bijelog luka;
Video recept za iftar: Riža s povrćem, za desert čokoladni mousse kolač
RIŽA S POVRĆEM Sastojci: 250 gr. riže (količina zavisi od veličine tepsije); povrće (mrkva, karfiol, paradajz) voda; začini (so, vegeta, kurkuma, carry, peršun). Priprema: Podmazati pleh i u njega staviti rižu, povrće. Zatim sve začiniti, sipati vodu da skroz prekrije rižu i peći 30/40 min. na 250°C. Povremeno provjeravajte rižu i sipajte
Bakal vam preporučuje za iftar: Čorba od bulgura
Turski dućan u srcu Baščaršije. Najbolji okusi iz Turske u vašoj kuhinji. Brendovi Čaykur, Marmarabirlik, Duru, Bašak, Tat, Dogadan, Segmen. U našoj raznovrsnoj ponudi najboljih brendova Turske imamo masline, maslinovo ulje, bulgur, leću, začine, veliki izbor čaja, čajnika i čaša za čaj, hurme, turske slatke delicije, čorbe i još mnogo toga. Posjetite nas
Video recept: Punjene tikvice s piletinom i gljivama
PRIJEDLOG ZA VAŠ IFTAR – 1 / Sastojci: 500 gr. piletine; 300 gr. gljiva; 250 ml. vrhnja za kuhanje; 3/4 tikvice; 1 glavica crnog luka; par čehni bijelog luka; sir trapist po želji; začini: so, vegeta, origano. Priprema: Tikvice oprati, očistiti i posoliti. Isjeckati crni i bijeli luk, propržiti ga, zatim dodati
